Hrana se baca kroz cijeli lanac – od proizvodnje, prerade i transporta pa sve do trgovina, restorana i naših kućanstava.
U svijetu se godišnje baci oko 1,05 milijardi tona hrane, što čini gotovo petinu ukupne proizvodnje. Najviše otpada nastaje upravo u kućanstvima – čak oko 60%.
Istovremeno, više od 783 milijuna ljudi u svijetu pati od gladi, što ovaj problem čini još ozbiljnijim.
U Europskoj uniji godišnje se baci više od 58 milijuna tona hrane, što je oko 129 kilograma po stanovniku.
U Hrvatskoj se godišnje baci oko 57 kilograma hrane po osobi, a kada se uključi i poslovni sektor, ta brojka raste na više od 120 kilograma po stanovniku.
Ono što posebno zabrinjava jest činjenica da se navike vezane uz bacanje hrane ne mijenjaju značajno – što znači da još uvijek imamo puno prostora za promjene.
Najviše otpada nastaje upravo na kraju – kod nas, potrošača.
Ove brojke pokazuju da kao potrošači imamo važnu ulogu – naše svakodnevne odluke izravno utječu na to koliko će hrane završiti u otpadu.
