Gospoda kesteni
Kesteni su nešto čemu se moja obitelj veseli cijelu godinu. Čim počne sezona, u našem domu gotovo svaki dan miriše na pečene kestene, koji se i jedu gotovo svakodnevno. 😊
Nakon što kestene zarežemo u obliku slova X, pečemo ih u pećnici oko 20 minuta, ovisno o veličini i sorti. Nakon pečenja stavimo ih u zdjelu obloženu krpom, zamotamo ih, poklopimo i ostavimo da se lagano napare. Tako ih je poslije mnogo lakše guliti.
Najvažniji dodatak ovom receptu su topli dom i dobar crtić prije spavanja. 😊
Vikendom manje kestene skuhamo i od njih pripremimo kesten-pire.
Priprema domaćeg kesten-pirea
-
Kuhanje: Kestene zarežite u obliku slova X i kuhajte ih oko 20 minuta u kipućoj vodi.
-
Čišćenje: Ogulite ih dok su još vrući jer se tada najlakše čiste.
-
Miješanje: Očišćene kestene kuhajte s malo mlijeka, šećera i ruma dok ne upiju tekućinu.
-
Pasiranje: Smjesu protisnite kroz pasirku ili usitnite u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu.
